(f. 25.12.1951) ved hjemmefødsel i Stenstrup på Sydfyn. Lærling hos Rasmus Hansen, Odense 1970-1972. Derefter Kursus i dekoration og medhjælper i Rostrup Bogmarked, Herning 1974-1975. Tilbage hos Rasmus Hansen 1975-1981, indtil firmaet lukkede. Derefter vin- og tobakskiosken, Aagaards Eftf., Bogense, Hammel Boghandel 1984-1985, Handelsvidenskabelig Boghandel, Århus 1986-1991, Stakbogladen, Århus 1991-1992 og Saga Books 1992-1999. I 1999 marketingsmedarbejder i Studenterbogladen og Humaniorabogladen, der senere blev til Akademisk Boghandel og som gik konkurs i 2009 og blev overtaget af SL fonden. Har siden været en del af marketingafdelingen i det der fra 2010 hed Academic Books. Stoppede her 31.3.2012.

- Gift med Jette Lauridsen (3.41950-11.11.2010) 11.5.1996. Startede forlaget Shuft & Ditto sammen med Bue Nordstrôm i 1980 og udgav her digtsamlingen, ”Nordfynsdigte” i 1980. Medlem af oplæsningsgruppen, ”Pragtfulde tabere”, der blandede musik og poesi og lavede noget der minder om det der senere blev kendt som poetry-slam. Startede 1988 forlaget Ravnerock sammen med Bjarne Kim Petersen og Birgitte Bjerregaard Nielsen – et af de første selvudgiverforlag. Udsendte her i 1988 digtsamlingen ”Bækkens Rislen” (sammen med Gunhild Bentzen) i anledning af Bogenses 700 års købstadsjubilæum. En opsamling af hele digterkarrieren udkommer i 2013 under titlen ”Gør det noget oftere”, redigeret af Bue Nordstrôm (min ven). Dannede i 1977 sammen med Bue Nordstrôm trylleshowet Mads & Åke, der var en blanding af trylleri og det der senere blev kendt herhjemme som stand-up (Vi stod op hele tiden). Bidrog til Den Store Danske Encyklopædi med artikler om udenlandske undervisningsforlag 2001-06.

Niels Erik Knudsen blev i 1978 formand for BMF Odense. Fra 1980 til 1994 medlem af BMF’s bestyrelse og redaktør af Bogormen 1986-1992 – derefter medarbejder ved bladet.. 1985-2010 medlem af bogbranchens uddannelsesudvalg, der bl.a. kørte Boghandlerakademiet. Udviklede i 1995 et efteruddannelseskursus i import af udenlandske bøger, et kursus der med den nye uddannelsesreform i 1996 kom til at indgå i elevuddannelsen på Handelsfagskolen med Niels Erik Knudsen som underviser indtil 2009, hvor udenlandske bøger forsvandt ud af elevuddannelsen. Skrev sammen med Niels Chr. Jørgensen i 1983 "BMF's Historie 1883-1983" i forbindelse med foreningens 100 års jubilæum. Udgav 1994 bogen, ”Fremtidens Boghandler” og medvirkede i 1997 i bogen ”Bogbranchen indefra”. Fra 1988 også free-lance skribent ved Det Danske Bogmarked”. Har virket som fotograf og billedkunstner med flere separatudstillinger. Bidrag til antologier, aviser og tidsskrifter med artikler, digte, fotos, collager og tegninger.

Modtog i 1995 Frølands Legat og i 1996 BMF’s ærestegn, Gulduglen. (Egne oplysninger 2011).